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Restaurants

Maité house's

  • (64) BAYONNE - Pyrénées-Atlantiques, France
Contact information
Chez Maite
43 Rue des Cordeliers
64100 Bayonne, France



Lat : 43.4894467
Long : -1.4722608


+33 9 81 27 80 66
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Presentation

CHEZ MAITÉ gives a spotlight on a flagship product of the Pays Basque. Very familiar to local population but unknown to others: the TALOa (or TALOak plural).

Located in the heart of Petit Bayonne, in front of Chateauneuf, CHEZ MAITÉ welcomes you in ongoing service.

The Talo is originally a flat wafer that Maité has turned into a soft and crispy slipper while keeping the traditional Herriko dough (half corn, half wheat).

Maité wanted to recover the original taste of yesteryear, the one she had known from her Atatxi (grandfather in Basque) in the family house in Ostabat, a village of low Navarre, a thick Talo, greedy and generous.

Garnished

CHEZ MAITE

Situé au plein cœur du Petit Bayonne, en face du Châteauneuf, et d'un parking deux roues , CHEZ MAITÉ vous accueille en service continu.

À l’origine, le Talo est, une galette plate que Maité a su transformer en un chausson moelleux et croustillant tout en gardant la pâte traditionnelle Herriko (mi maïs, mi blé).

Maité a voulu retrouver le goût originel d’antan, celui qu’elle avait connu par son Aitatxi (grand-père en basque) dans la maison familiale à Ostabat, village de basse Navarre, un Talo épais, gourmand et généreux.

Garnie à la minute par une cuisine élaborée et originale ou exotique, vous y trouverez uniquement que des produits locaux.

À la base de produits régionaux de première fraicheur, Maité vous prépare des Taloak à déguster et vous propose également une carte de glaces, cidres et bières uniquement locaux.

Practical information

Pour les MOTOS:
Parking devant l'établissement

Du lundi au samedi, de 11h à 15h


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